×

Προειδοποίηση

JUser: :_load: Αδυναμία φόρτωσης χρήστη με Α/Α (ID): 172

Ζουμερότατο κοτόπουλο, στη σακούλα με λαχανικά

Σήμερα σας προτείνουμε μία αρκετά εύκολη συνταγή που περιέχει τα πιο απλά υλικά αλλά με ένα twist!

Μέτριας δυσκολίας / Προετοιμασία: 30΄, Ψήσιμο: 1 ώρα

gastronomos.gr

Υλικά (για 4 άτομα)

  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 1/6 κουτ. γλυκού μοσχοκάρυδο, σε σκόνη
  • 1 κουτ. γλυκού θυμάρι, ξερό
  • 1 κυδώνι, σε κυβάκια
  • 2 σκελίδες σκόρδου, ολόκληρες
  • 90 ml ελαιόλαδο
  • 1 μικρή σελινόριζα, καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους 3-4 εκ.
  • το λευκό και τρυφερό πράσινο μέρος από 1 πράσο, χοντροκομμένο
  • 1 κοτόπουλο περίπου 1.200 γρ., ολόκληρο
  • 3 καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε χοντρές ροδέλες
  • 4 πατάτες καθαρισμένες, κυδωνάτες
  • ο χυμός από 1 λεμόνι
  • 1 κρεμμύδι ξερό, σε φέτες
  • 1 κουτ. σούπας δεντρολίβανο φρέσκο, καλά κοπανισμένο, ή 1 κουτ. γλυκού ξερό
  • 1/6 κουτ. γλυκού κανέλα, σε σκόνη
  • 1 κουτ. γλυκού μαραθόσποροι, κοπανισμένοι
  • 1 σακούλα ψησίματος (βρίσκουμε σε όλα τα σούπερ μάρκετ)

Διαδικασία

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190° C. Πλένουμε καλά το κοτόπουλο και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας.

Σε ένα μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, το δεντρολίβανο, τον χυμό λεμονιού, αλατοπίπερο, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το κοτόπουλο.

Το γυρνάμε από όλες τις πλευρές να λαδωθεί καλά και το βγάζουμε. Στο ίδιο μπολ ρίχνουμε το πράσο, τα καρότα, τη σελινόριζα, τις πατάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το κυδώνι και ανακατεύουμε να λαδωθούν καλά.

Ανοίγουμε καλά το στόμιο της σακούλας και βάζουμε το κοτόπουλο και τα λαχανικά, κλείνουμε τη σακούλα και ανοίγουμε μια τρυπούλα στο επάνω μέρος της.

Βάζουμε τη σακούλα σε ένα ταψί και ψήνουμε για περίπου 55-60 λεπτά, μέχρι να ροδίσει το κοτόπουλο και να γίνει.


Τα ατού του ψησίματος στη σακούλα

1. Δεν χρειάζεται να βάλουμε καθόλου υγρά – το κοτόπουλο ψήνεται στα ζουμιά του και γίνεται απίστευτα νόστιμο.

2. Η σακούλα δημιουργεί ένα κλειστό σύστημα ατμού (πολύ πιο «αποτελεσματικό» από το αν βάζαμε το πουλερικό σε γάστρα) που συμβάλλει στο να γίνει ζουμερότατο! Μη φοβάστε ότι θα βγει σαν βραστό, γιατί το ψήσιμο στον φούρνο εξασφαλίζει καλό ρόδισμα και γεύση ψητού.

3. Επίσης, δεν λερώνουμε σκεύη – λιγότερος μπελάς στο πλύσιμο.

Είμαι ο Γιώργος και θα σας γράφω τα άρθρα τα "αντρίκια" - Συνταγές & Τεχνολογία"  #George_of_the_Jungle

PARENTBOOK.GR

Μια μοντέρνα οικογένεια βάφει τα στερεότυπα με το χρώμα που της ταιριάζει. 

Το parentbook.gr είναι μια ιστοσελίδα για όλες τις οικογένειες. Εκείνες που έχουν παιδί, εκείνες που βιώνουν εγκυμοσύνη, δεν έχουν παντρευτεί, εκείνες που δεν θα παντρευτούν ποτέ. Γονείς, singles, κατοικίδια, όλοι μια παρέα εδώ, επιλέγουμε το χρώμα που μας ταιριάζει…

Ο παρών ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να εξασφαλίσει για εσάς την καλύτερη εμπειρία. More details…