×

Προειδοποίηση

JUser: :_load: Αδυναμία φόρτωσης χρήστη με Α/Α (ID): 172

Σήμερα τρώμε: Σαλάτα με φακές

Μία πεντανόστιμη συνταγή που είναι νηστίσιμη αλλά και διαιτητική.

Υλικά:

  • 1 κούπα φακές
  • 1 μεγάλο λεμόνι, στυμμένο και ξυσμένο
  • 2-3 κ.σ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Χωριό Κορωνέικη ποικιλία
  • Ξύδι από κόκκινο κρασί
  • Πρέζα αλάτι, μεγάλη
  • Μαύρο πιπέρι, φρεσκοτριμμένο
  • 2 καρότα, κομμένα σε μικρούς κύβους
  • 2 σέλινα, κομμένα σε μικρούς κύβους
  • Ελιές Καλαμάτας, μια χούφτα, ψιλοκομμένα
  • ½ αγγούρι, κομμένο σε μικρούς κύβους
  • 110 γρ τυρί Φέτα, θρυμματισμένη ή τοφού ( προαιρετικό στη νηστεία )

Διαδικασία:

  1. Σε μια κατσαρόλα προσθέστε 3 κούπες νερό και τις φακές. Μαγειρέψτε το μείγμα για 10 λεπτά και στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και αφήστε τες να κάτσουν για μερικά λεπτά, έτσι ώστε να απορροφήσουν ακόμα λίγο νερό.
  2. Σουρώστε τις φακές πολύ καλά και τοποθετήστε τες σε μια μεγάλη λεκάνη σερβιρίσματος.
  3. Προσθέστε το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε.
  4. Δοκιμάστε το μείγμα και εάν χρειαστεί προσθέστε λίγο ακόμα αλάτι ή/και πιπέρι και στη συνέχεια αφήστε το μείγμα να κρυώσει. Εάν θέλετε μπορείτε να το τοποθετήσετε και στο ψυγείο, αρκεί όμως να έχετε βάλει το λεμόνι και το εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο όσο οι φακές είναι ακόμα ζεστές, έτσι ώστε να απορροφήσουν τα αρώματα.
  5. Προσθέστε τα τεμαχισμένα καρότα, σέλινο και ελιές και ανακατέψτε πολύ καλά. Εάν σκοπεύετε να σερβίρετε αμέσως, προσθέστε και το αγγούρι με τη φέτα, αλλιώς προσθέστε τα λίγο πριν σερβίρετε.

γράφει η :ΤΣΟΚΑΤΑΡΙΔΟΥ ΕΙΡΗΝΗ

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Σύμβουλος διατροφής παθολογικών καταστάσεων υγείας.

Αίνου 9 – Αλεξανδρούπολη, τηλ : 25510 83679

http://www.webdietitian.gr 

Είμαι ο Γιώργος και θα σας γράφω τα άρθρα τα "αντρίκια" - Συνταγές & Τεχνολογία"  #George_of_the_Jungle

PARENTBOOK.GR

Μια μοντέρνα οικογένεια βάφει τα στερεότυπα με το χρώμα που της ταιριάζει. 

Το parentbook.gr είναι μια ιστοσελίδα για όλες τις οικογένειες. Εκείνες που έχουν παιδί, εκείνες που βιώνουν εγκυμοσύνη, δεν έχουν παντρευτεί, εκείνες που δεν θα παντρευτούν ποτέ. Γονείς, singles, κατοικίδια, όλοι μια παρέα εδώ, επιλέγουμε το χρώμα που μας ταιριάζει…

Ο παρών ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να εξασφαλίσει για εσάς την καλύτερη εμπειρία. More details…