Ψητά σπαράγγια με σκόρδο και φέτα

Με το καλοκαίρι προ των πυλών, ο αγαπημένος μας Άκης Πετρετζίκης μας ετοιμάζει σαλάτα νόστιμη, θρεπτική και καθόλου βαρετή.

Συστατικά

  • 150 γρ. φέτα
  • ¼ κ.γ. αλάτι
  • 1 κ.σ. ρίγανη ξερή
  • 3-4 σκ. σκόρδου
  • 500 γρ. φρέσκα σπαράγγια
  • 80 γρ. ελαιόλαδο
  • 1 λεμόνι ξύσμα+χυμός
  • ¼ κ.γ. μπούκοβο
  • πιπέρι
  • 4-5 κλωνάρια θυμάρι, μόνο τα φύλλα
  1. Βάζουμε στον φούρνο για 10-15 λεπτά.
  2. Προσθέτουμε και το μείγμα από το τηγάνι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
  3. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το βάζουμε στο τηγάνι. Προσθέτουμε το ξύσμα, τη ρίγανη και το μπούκοβο και σοτάρουμε μέχρι να χρυσαφίσει το σκόρδο. Αφαιρούμε από τη φωτιά.
  4. Καθαρίζουμε τα σπαράγγια κόβοντας το σκληρό μέρος στη βάση τους που δεν τρώγεται (είναι σαν ξύλο) περίπου 2-3 εκ. και ξεφλουδίζουμε από τη μέση και κάτω με ένα πίλερ.
  5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα.
  6. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά βάζουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
  7. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα σπαράγια με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
  8. Αδειάζουμε τα σπαράγγια μας σε ένα πυρίμαχο σκεύος 20x30 εκ. σπάμε τη φέτα με τα χέρια την ρίχνουμε πάνω από τα σπαράγγια και πασπαλίζουμε με το θυμάρι.
  9. Αφαιρούμε από τον φούρνο, ρίχνουμε τον χυμό από 1 λεμόνι και σερβίρουμε.

πηγή

George of the Jungle

Είμαι ο Γιώργος και θα σας γράφω τα άρθρα τα "αντρίκια" - Συνταγές & Τεχνολογία"  #George_of_the_Jungle

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ ΣΤΟ INSTAGRAM

PARENTBOOK.GR

Μια μοντέρνα οικογένεια βάφει τα στερεότυπα με το χρώμα που της ταιριάζει. 

Το parentbook.gr είναι μια ιστοσελίδα για όλες τις οικογένειες. Εκείνες που έχουν παιδί, εκείνες που βιώνουν εγκυμοσύνη, δεν έχουν παντρευτεί, εκείνες που δεν θα παντρευτούν ποτέ. Γονείς, singles, κατοικίδια, όλοι μια παρέα εδώ, επιλέγουμε το χρώμα που μας ταιριάζει…

Ο παρών ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να εξασφαλίσει για εσάς την καλύτερη εμπειρία. More details…