×

Προειδοποίηση

JUser: :_load: Αδυναμία φόρτωσης χρήστη με Α/Α (ID): 172

Burger λαχανικών με σος αβοκάντο

Αφιερωμένο στους λάτρεις του αβοκάντο!

Υλικά (6 Burgers):

Για τα burger λαχανικών :

  • 1/2 κ.γ. κόλιανδρο τριμμένο
  • αλάτι
  • 3-4 κ.σ. τριμμένο κίτρινο τυρί (προαιρετικά)
  • 2 αυγά
  • 5 πατάτες μέτριες
  • 500 γρ. mix κατεψυγμένων λαχανικών
  • 1/3 κούπας γάλα
  • 3-4 κ.σ. φρυγανιά τριμμένη (και επιπλέον για το πανάρισμα)
  • πιπέρι
  • 1/4 κ.γ. πουλ μπέπερ (καυτερό μείγμα μπαχαρικών)

Για την σος αβοκάντο:

  • αλάτι
  • ξύσμα από μισό λάιμ
  • 4-5 κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι
  • 2 ώριμα αβοκάντο
  • 1/2 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
  • χυμό από μισό λάιμ
  • πιπέρι

Για τα Burger :

  • 6 στρόγγυλα ψωμάκια
  • φύλλα μαρουλιού






    Εκτέλεση :
    Για τα burger λαχανικών :
    Ξεφλουδίζετε τις πατάτες και τις βράζετε σε αλατισμένο νερό ολόκληρες για περίπου 30 λεπτά.Να τις τρυπάτε με το πιρούνι και να πέφτουν.Μόλις βράσουν οι πατάτες τις αφαιρείτε από το νερό και τις αφήνετε να κρυώσουν.Έπειτα τις πατάτε με το ειδικό εργαλείο μέχρι να γίνουν πουρές.Δεν είναι απαραίτητο να είναι εντελώς λείος.
    Παράλληλα βράζετε τα κατεψυγμένα λαχανικά για 10 περίπου λεπτά.(Αν θέλετε φυσικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα λαχανικά πχ. καρότα, αρακά, καλαμπόκι, μπρόκολο, κόκκινη πιπεριά, φασολάκια κτλ.)Στραγγίζετε τα λαχανικά και αφήνετε να κρυώσουν.
    Ρίχνετε τα λαχανικά στον πουρέ και ανακατεύετε καλά.Προσθέτετε το γάλα.Προσοχή να μην γίνει αραιό το μείγμα.Προσθέτετε τα αυγά, το τυρί και τέλος την φρυγανιά.Αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε τα μπαχαρικά.Αφήνετε το μείγμα να κρυώσει καλά και να σφίξει.
    Πλάθετε μεγάλα μπιφτέκια και τα περνάτε από την φρυγανιά.Τα τοποθετείτε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 C μέχρι να ροδίσουν.
    Για την σος αβοκάντο :
    Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί και διατηρείτε στο ψυγείο μέχρι να την χρησιμοποιήσετε για να είναι δροσερή.
    Ζεσταίνετε τα ψωμάκια στον φούρνο ή σε ένα σχαροτήγανο για να γίνουν τραγανά.Βάζετε στο κάτω μέρος ένα φύλλο μαρουλιού και βάζετε μία μεγάλη κουταλιά από την σος.Προσθέτετε το burger λαχανικών και καπακώνετε με το ψωμάκι.
    Tips:
    Μπορείτε να συνοδεύσετε τα burber με μια δροσερή σαλάτα ή με πατάτες Country.Δείτε την συνταγή εδώ.

Είμαι ο Γιώργος και θα σας γράφω τα άρθρα τα "αντρίκια" - Συνταγές & Τεχνολογία"  #George_of_the_Jungle

PARENTBOOK.GR

Μια μοντέρνα οικογένεια βάφει τα στερεότυπα με το χρώμα που της ταιριάζει. 

Το parentbook.gr είναι μια ιστοσελίδα για όλες τις οικογένειες. Εκείνες που έχουν παιδί, εκείνες που βιώνουν εγκυμοσύνη, δεν έχουν παντρευτεί, εκείνες που δεν θα παντρευτούν ποτέ. Γονείς, singles, κατοικίδια, όλοι μια παρέα εδώ, επιλέγουμε το χρώμα που μας ταιριάζει…

Ο παρών ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να εξασφαλίσει για εσάς την καλύτερη εμπειρία. More details…