Σήμερα τρώμε: Κινόα με μανιτάρια και λαχανάκια Βρυξελλών

Πεντανόστιμη συνταγή για "διαφορετική" σαλάτα

Συστατικά:

  • 2 μεγάλες χούφτες ρόκα, κομμένη
  • αλάτι χοντρό
  • 450 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
  • 2 σκ. σκόρδο , ψιλοκομμένες
  • ¼ της κούπας λάδι
  • 2 κ.γ. φρέσκο θυμάρι, ψιλοκομμένο
  • 2 χούφτες λαχανάκια Βρυξελλών κομμένα στη μέση
  • 2 κούπες κινόα μαγειρεμένη
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

οδηγίες:

  1. Μεταφέρουμε το μείγμα με τα μανιτάρια σε ένα μπολ μαζί με την κινόα και τη ρόκα και ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν. Αλατοπιπερώνουμε.
  2. Προσθέτουμε το σκόρδο και το θυμάρι στο τηγάνι και μαγειρεύουμε μέχρι να μυρίσουν για 30’’ περίπου.
  3. Ετοιμάζουμε την κινόα σύμφωνα με τη συνταγή της ωραίας αυτής σαλάτας
  4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
  5. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα λαχανάκια στο τηγάνι μαζί με μία καλή πρέζα αλάτι και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας ανά διαστήματα, μέρχι να μαλακώσουν, να χάσουν τα υγρά τους και να πάρουν καφετί χρώμα.
  6. Αν θέλουμε προσθέτουμε λίγο χυμό λεμονιού ή ξίδι.

Η συνταγή είναι του Άκη και μπορείτε να τη δείτε εδώ. 

George of the Jungle

Είμαι ο Γιώργος και θα σας γράφω τα άρθρα τα "αντρίκια" - Συνταγές & Τεχνολογία"  #George_of_the_Jungle

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ ΣΤΟ INSTAGRAM

PARENTBOOK.GR

Μια μοντέρνα οικογένεια βάφει τα στερεότυπα με το χρώμα που της ταιριάζει. 

Το parentbook.gr είναι μια ιστοσελίδα για όλες τις οικογένειες. Εκείνες που έχουν παιδί, εκείνες που βιώνουν εγκυμοσύνη, δεν έχουν παντρευτεί, εκείνες που δεν θα παντρευτούν ποτέ. Γονείς, singles, κατοικίδια, όλοι μια παρέα εδώ, επιλέγουμε το χρώμα που μας ταιριάζει…

Ο παρών ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να εξασφαλίσει για εσάς την καλύτερη εμπειρία. More details…