George of the Jungle

George of the Jungle

Είμαι ο Γιώργος και θα σας γράφω τα άρθρα τα "αντρίκια" - Συνταγές & Τεχνολογία"  #George_of_the_Jungle

Αγαπημένες και γεμάτες αναμνήσεις... Αυγόφετες. Τέλεια ιδέα για ένα πρωινό γεύμα.


Θα σας το προτείνω ως συνταγή για πρωινό, όμως οι αυγόφετες τρώγονται κάθε ώρα και στιγμή.. Και ποιός δεν έφαγε από τη γιαγιά του αυγόφετες μικρός.. Κι αν κάποιος δυστυχώς δεν έφαγε τότε σας προτείνω με σιγουριά να πάρετε την πανεύκολη αυτή συνταγή και να τις
δοκιμάσετε ένα σαββατιάτικο πρωινό..

Συστατικά (Για 2 Μερίδες)

-250 gr χωριάτικο ψωμί
-3 αβγά
-2 κ.σ ντοματάκια κονσέρβα
-ελαιόλαδο
-αλάτι

Χρόνος: 10 λεπτά

Οδηγίες Εκτέλεσης 

ΒΗΜΑ 1º

Κόβουμε το ψωμί σε φέτες.

ΒΗΜΑ 2º

Βάζουμε σε ένα μπώλ τα αβγά , δύο κουταλιές τις σούπας ντοματάκια, 1 κγ αλάτι και τα χτυπάμε όλα μαζί.

ΒΗΜΑ 3º

Βουτάμε τις φέτες ψωμί μέσα και τις πιέζουμε ώστε να ποτίσει καλά το αβγό και να μαλακώσουν.

ΒΗΜΑ 4º

Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και μόλις κάψει τοποθετούμε τις αβγόφετες. Θέλουν γύρω στο 1 με 2 λεπτά η κάθε πλευρά.

Σήμερα φτιάχνουμε γλυκό, όχι οποιοδήποτε γλυκό, Τσιζκέικ. Αγαπημένο, εύκολο και γρήγορο. 


Σας παίρνουν τηλέφωνο και προγραμματίζετε να υποδεχτείτε παρέα, ημέρα καθημερινή και χωρίς πολλά υλικά στο ψυγείο. Μέσα σε 60 λεπτά φτιάχνετε το αγαπημένο (μου) τσιζκέικ και τους αφήνετε άφωνους. Απολαύστε!

Συστατικά (Για 6 Μερίδες)

  • 250 gr βούτυρο
  • 1 τυρί κρέμα
  • 1 πακέτο σαντυγί σε σκόνη
  • 1 ποτήρι(α) ζάχαρη
  • 1 ποτήρι(α) ζεστό νερό
  • μαρμελάδα (άβραστη)
  • 1 φακελάκι(α) ζελέ φράουλα

 

Οδηγίες Εκτέλεσης

ΒΗΜΑ 1º

Ανακατεύουμε τον ζελέ με το νερό και προσθέτουμε το τυρί, την σαντιγί και την ζάχαρη. Τα χτυπάμε στο μίξερ και αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 45 λεπτά.

ΒΗΜΑ 2º

Σσπάμε στο μπλέντερ τα μπισκότα, τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο και τα στρώνουμε σαν βάση σε φόρμα για τσιζκέ. Από πάνω στρώνουμε το μίγμα μας και το βάζουμε στο ψυγείο για 45 λεπτά.

ΒΗΜΑ 3º

Απλώνουμε την μαρμελάδα και αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο. Όταν σταθεροποιηθεί το ξεφορμάρουμε. Διατηρούμε στο ψυγείο.

 

Η συνταγή της ημέρας δεν είναι άλλη από το ριγανάτο κοτόπουλο. Και ποιός δεν τρώει κοτόπουλο; Όλοι! Μικροί μεγάλοι.. Δοκιμάστε το!


Συστατικά (Για 4 Μερίδες)

-1 κοτόπουλο
-ρίγανη
-λάδι
-100 ml λευκό κρασί
-2 λεμόνια
-αλάτι
-πιπέρι

Θα σας πάρει περίπου 80 λεπτά μαζί με την προετοιμασία για να βγει μυρωδάτο από τον φούρνο σας.

ΒΗΜΑ 1º

Πλένουμε το κοτόπουλο, το αλείφουμε με λάδι και στύβουμε ένα λεμόνι μέσα στην κοιλιά του.

ΒΗΜΑ 2º

Βάζουμε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μόλις κάψει κοκκινίζουμε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές.

ΒΗΜΑ 3º

Το σβήνουμε με κρασί και μόλις εξατμιστεί προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι μια κουταλιά της σούπας ρίγανη, χυμό ενός λεμονιού και ένα φλιτζάνι τσαγιού νερό.

ΒΗΜΑ 4º

Μαγειρεύουμε το κοτόπουλο για περίπου 1 ώρα και 15 λεπτά.

ΒΗΜΑ 5º

Σερβίρεται με ρύζι ή τηγανητές πατάτες.

Ένα από τα τρόφιμα που δεν λείπει ποτέ από τον "μανάβη" της κουζίνας μας είναι η πατάτα. Χιλιομαγειρεμένη και πολυαγαπημένη. Τηγανητή, βραστή, ψητή σαν γαρνιτούρα. Σε κάθε της μορφή μας "τρελαίνει". Πότε όμως είναι επικίνδυνη η κατανάλωση της; 

Αν και ακούγεται σαν θα μπορούσε να είναι ένας “μύθος”, όπως εκείνη η παλιά, λανθασμένη πεποίθηση ότι οι ντομάτες που μπορεί να αποδειχτούν ένα θανατηφόρο δηλητήριο, εντούτοις οι επιστήμονες διατροφολόγοι επιβεβαιώνουν ότι υπάρχει κάτι που πρέπει πάντα να προσέχετε στις πατάτες.

Οι πατάτες που έχουν πάρει πράσινο χρώμα είναι επικίνδυνες.
Περιέχουν υψηλά επίπεδα σολανίνης, μιας τοξίνης που μπορεί να προκαλέσει ναυτία, πονοκέφαλο και νευρολογικά προβλήματα.

Όλα τα γεώμηλα παράγουν μικρές ποσότητες σολανίνης ως μια μορφή φυσικού εντομοκτόνου για να προστατεύονται. Αλλά οι πατάτες που υποβάλλονται σε παρατεταμένη έκθεση στο φως και σε υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να παράγουν ασυνήθιστα μεγάλες ποσότητες σολανίνης.

Το πράσινο χρώμα προκαλείται από παρομοίως υψηλά επίπεδα χλωροφύλλης, η οποία παράγεται κατά την ίδια στιγμή.

Στην φωτογραφία, που ακολουθεί, βλέπετε στα αριστερά μια πατάτα, η οποία έχει πρασινίσει πολύ ελαφρά και είναι ασφαλής για κατανάλωση και στα δεξιά μια πατάτα, που έχει πρασινίσει πολύ και πρέπει να την πετάξετε.

Ένα άτομο που ζυγίζει 45 κιλά θα πρέπει καταναλώσει περίπου 450 γραμμάρια πατάτας που έχει πρασινίσει (περίπου μία μεγάλη πατάτα) για να αρρωστήσει.

Εντούτοις, είναι αλήθεια ότι μια πράσινη πατάτα εγκυμονεί σχεδόν πάντα κίνδυνο για την υγεία σας και γι' αυτό θα πρέπει πάντοτε να την αποφεύγετε.

Πηγή: iatropedia.gr

Φτιάχνοντας ένα κέικ ή μπισκότα ίσως έχουμε όλοι δοκιμάσει ένα μικρό κομμάτι ωμής ζύμης. Ή έχουμε αφήσει τα παιδιά μας να γλύψουν την κουτάλα.

Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων στην Αμερική, εξέδωσε πρόσφατα μία νέα ενημέρωση για τον καταναλωτή που τρώει ωμή ζύμη και κουρκούτι, δηλώνοντας ότι μπορεί να τον βλάψει και ο λόγος πράγματι μας εκπλήσσει.

Γνωρίζουμε ήδη ότι τα ωμά αυγά που βρέθηκαν σε πολλά είδη ζύμης μπισκότων και κουρκούτι συνδέονται με τον κίνδυνο της σαλμονέλας.

Όμως αποδεικνύεται ότι και το αλεύρι μπορεί να περιέχει βακτήρια που προκαλούν ασθένειες όπως E. Coli.

Διαβάστε ακόμη: Η Νόσος Του Lyme 

Πράγματι σε μία πρόσφατη επιδημία τροφικής δηλητηρίασης, βρέθηκε ότι ο ένοχος ήταν μπισκότα με αλλοιωμένο αλεύρι στη ζύμη.
Αυτό οδήγησε μεγάλη εταιρία παρασκευής αλευριού να αποσύρει εκατομμύρια κιλά αλεύρι από την αγορά.
Όμως η προειδοποίηση δεν καλύπτει μόνο τη ζύμη των μπισκότων και το κουρκούτι. Περιλαμβάνει όλα αυτά που γίνονται με αλεύρι, όπως το ψωμί, η πίτσα και tortillas.

Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων, συμβουλεύει τους καταναλωτές να πλένουν τα χέρια και να καθαρίζουν καλά τις επιφάνειες εργασίας αφού χρησιμοποιήσουν αλεύρι.
Επίσης προειδοποιούν τους γονείς να μην επιτρέπουν στα παιδιά να παίζουν με σπιτική πλαστελίνη ή ζυμάρι.

Πολλά παιδάκια παίζουν με τη ζύμη και χωρίς να τη φάνε, τα επιβλαβή βακτήρια από τα δάχτυλά τους «μετακομίζουν» πολύ εύκολα στο στόμα τους.
Όμως λάβετε υπόψη ότι αυτές οι ανησυχίες αφορούν μόνο το ωμό, μη επεξεργασμένο αλεύρι.

Όταν το αλεύρι επεξεργαστεί με το βρασμό, το ψήσιμο, το καβούρδισμα, τα μικροκύματα ή το τηγάνισμα, τα επιβλαβή βακτήρια που μπορεί να περιέχει σκοτώνονται.
Τα συμπτώματα της λοίμωξης Ε coli περιλαμβάνουν διάρροια και κοιλιακές κράμπες δύο έως οκτώ ημέρες μετά από την έκθεση στα βακτήρια.

Αν και τα περισσότερα άτομα γίνονται καλά μέσα σε μία εβδομάδα, σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι πιο σοβαρή η λοίμωξη και να προκαλέσει νεφρική ανεπάρκεια.

Τα πολύ μικρά παιδιά κάτω των 5 ετών, οι ηλικιωμένοι και τα άτομα με εξασθενημένο ανοσοποιητικό σύστημα λόγω ασθένειας ή φαρμακευτικής αγωγής είναι πιο ευάλωτα σε αυτού του είδους τις σοβαρές περιπτώσεις.

Η σωστή διατροφή είναι υγεία. Ένα ισορροπημένο διατροφικό πλάνο έχει "από όλα με μέτρο". Έτσι, βρήκαμε για εσάς χειροποίητο πεϊνιρλί με μοτσαρέλα και βασιλικό. Απολαύστε το. 
Υλικά για 6 άτομα:
400 γραμμ. ζύμη για πίτσα
200 γραμμ. σάλτσα ντομάτας
4 φρέσκα κρεμμύδια
500 γραμμ. μοτσαρέλα σε μπαστούνι
125 γραμμ. μανιτάρια
2 ντομάτες
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
10 πλατιά φύλλα βασιλικού

Οδηγίες:
1. Καθαρίζετε τα κρεμμύδια, τα κόβετε σε λεπτές λωρίδες και τα σοτάρετε σε μέτρια φωτιά με ελαιόλαδο, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.

2. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 210ο C. Στρώνετε λαδόκολλα σε δύο ταψιά του φούρνου.

3. Κόβετε τις ντομάτες σε κυβάκια, τα μανιτάρια και τη μοτσαρέλα σε λεπτές φέτες. Αλατοπιπερώνετε. Ψιλοκόβετε το βασιλικό.

4. Απλώνετε τη ζύμη, την κόβετε σε έξι κομμάτια και τοποθετείτε από τρία σε κάθε ταψί. Στρώνετε από πάνω σε σειρά τα κρεμμύδια, τη σάλτσα ντομάτας και τα μανιτάρια. Αλατοπιπερώνετε και πασπαλίζετε με τον ψιλοκομμένο βασιλικό. Ραντίζετε όλη την επιφάνεια κάθε πίτσας με ελαιόλαδο. Βρέχετε με λίγο νερό τις άκρες τους και τις διπλώνετε με τα δάχτυλα.

5. Ψήνετε τα πεϊνιρλί στο φούρνο για 15΄ και σερβίρετε αμέσως.

Πηγή: elle.gr

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ ΣΤΟ INSTAGRAM

PARENTBOOK.GR

Μια μοντέρνα οικογένεια βάφει τα στερεότυπα με το χρώμα που της ταιριάζει. 

Το parentbook.gr είναι μια ιστοσελίδα για όλες τις οικογένειες. Εκείνες που έχουν παιδί, εκείνες που βιώνουν εγκυμοσύνη, δεν έχουν παντρευτεί, εκείνες που δεν θα παντρευτούν ποτέ. Γονείς, singles, κατοικίδια, όλοι μια παρέα εδώ, επιλέγουμε το χρώμα που μας ταιριάζει…

Ο παρών ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να εξασφαλίσει για εσάς την καλύτερη εμπειρία. More details…